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あずきカタラーナ2個セット

イタリアン×和の最高傑作

カタラーナ商品写真2

スペイン・カタルーニャ地方で古くから伝わる「クレマカタラナ」が由来、イタリアンでは食後のデザートとして有名な定番のカタラーナ。凍ったカスタードの上に、グラニュー糖をまぶし、香ばしく焦がしたキャラメリゼにして、やや凍った状態で食べるのが一般的です。

そのイタリアンの定番デザートに、北海道産の素材で和を融合させ誕生したのが「あずきカタラーナ」

下層に粒感しっかりのあんこをぎっしり、上層に濃厚カスタードたっぷりという二層構造にしてるのが他にはない奏春楼のオリジナル。

超濃厚カスタードの下に甘さ控えめあすきがぎっしり

カタラーナ商品写真3

カタラーナのキャラメリゼされた表面をパリッと割るとのぞかせるカスタードは、北海道産の牛乳・卵・生クリームに、マダガスカル産バニラビーンズを配合、トロ〜っとおいしくなる絶妙な温度で焼き上げてるので、スプーンですくい取った時に、これでもかといった濃厚さが。そして、ちょっとビターなキャラメリゼと一緒に口に含むと、感動的な洋の味わい。

さらに、食べ進めると、あっさりとした甘さ控えめな北海道産小豆で作られた粒感たっぷりのあんこが和の味わいをプラス、和・洋を同時に味わえる贅沢な一品。

あずきカタラーナの開発段階でもう一つこだわったのが、耐熱容器。表面をキャラメリゼするのにバーナーで炙るため、がっしりとした容器にしなければならないのですが、でも、お客様が食べ終わったあと、処分に困らないようにしたい。そこで、ご自宅で茶碗蒸しやプリンの盛り付け用、もしくは、小物入れとして利用できるようにシンプルでかわいらしいデザインにしました。

しかも、しっかりとした作りの高級感溢れる箱に梱包し、お届けしますので、女子会やホームペーティーなどの手土産・贈答用にとても最適です。

※容器の色指定はできません。ご了承下さい。

商品番号 S0006
価格 2,376円(税込)
配送方法 冷凍 ※冷蔵品と同梱できません。
賞費期限 発送日を含む冷凍保存7日間
※冷蔵解凍後当日中を期限にお召し上がりください
原材料名 小豆、生クリーム、卵、砂糖、牛乳、バニラ
アレルギー 原材料の一部に乳成分、卵、を含む
本製品の製造現場では小麦粉を含む製品も製造しています
内容量 310g ×2個 ※容器の色は指定できません
箱サイズ D106×W208×H80

 

数量 カートに入れる

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