北海道産バターと香り高いアーモンドを
贅沢に使用したフィナンシェです。
バターをじっくり焦がし香りを引き出し、たっぷりのアーモンドと卵を合わせ高温のオーブンで焼きこんでいます。
こうすることで旨味と香りを閉じ込められ、食べた瞬間口いっぱいにバターとアーモンドの香りが広がります。
また、しっとりとした食感も魅力な焼き菓子になっています。
- サイズは小さめですが、満足感のある味わいに仕上がっています。
- 脂っぽい仕上がりになりやすいので焼成方法を改良し、ふんわりとした軽い口当たりに仕上げました。
- 大切な方への贈り物にお使いになられる商品ですので、そのお気持ちに応えるべくひとつひとつ手作りで丁寧にお作りしています。
